Оценить этот элемент
  • 0.00 / 5 5
(0 votes)

Кто хоть раз не мечтал облегчить себе жизнь? Конечно, таких людей сложно найти. А ведь можно делать все те же вещи с помощью маленьких хитростей, о которых раньше и не догадывались. Так, например, в кулинарии можно отыскать сотни полезных советов по приготовлению блюд. Ну, допустим, как быстро сварить свеклу или зачем обжаривают сухой рис? Обо всем этом можно узнать, прочитав статью.

1. Никогда не надо солить сырое мясо или печень. От этого оно становится сухим. Идеально будет посолить блюдо за 5-10 минут до готовности

2. Чтобы масло в сковороде не брызгалось во все стороны, нужно дно сковородки присыпать солью. Совсем чуть-чуть.

3. Чтобы быстро сварить свеклу, ее нужно опускать в уже кипящую воду

4. В яичницу нужно добавить 1-2 ложки холодной воды и хорошо взбить венчиком или миксером. Тогда она будет заметно пышнее.

5. Чтобы не отмывать грязный противень, воспользуйтесь фольгой или бумагой для выпечки.

6. Для того чтобы экономить время на приготовление обеда и ужина, можно и нужно делать «заготовки для готовки» на несколько дней вперед. Например, нарезать морковь, лук, зелень и прочие овощи. Разложить их порционно, из расчета нужного количества ингредиентов на один прием пищи и заморозить. То же самое проделать и с мясом. Замариновать куски мяса для запекания, разложить на порции и в морозилку. Очень удобно.

7. Делая котлеты из говядины, в фарш можно добавить тертую сырую картошку и лук. Котлеты получатся сочнее.

8. Самая румяная выпечка получится, если смазать тесто одними желтками.

9. Чем заменить майонез в салате? Есть один нехитрый способ: сметана, отварной желток и горчица. Разницы во вкусе никто не заметит.

10. Рассыпчатость рису и макаронам можно придать, используя растительное масло во время варки.

11. Зелень нужно завернуть в бумагу и хранить на нижней полке холодильника или в ящике. Тогда она дольше сохранит вид и свежесть.

12. Чтобы рис не разваривался, его следует предварительно (перед варкой) обжарить на сковороде.

13. Чтобы белки взбились в густую пену, их предварительно нужно хорошо охладить.

14. Ананас сделает блюдо менее жирным. Просто нужно добавить его во время приготовления.

15. Сочную куриную грудку можно получить через 5-7 минут. Для этого нужна пергаментная бумага, чистая сковорода и молоток. Каждый кусочек слегка отбить, завернуть в бумагу и на сковородку и средний огонь. С каждой стороны по 3-4 минуты держать.

16. Аппетитная хрустящая корочка на котлетках или кусочках мяса получается благодаря муке. Можно ее всыпать в сковороду или обвалять полуфабрикат перед готовкой.

17. Чтобы подогреть мед, его нельзя кипятить. Нужно использовать паровую баню или положить его в емкость с горячей водой.

18. Картофельный крахмал придаст любой выпечке пышность.

19. Чтобы яйца во время варки не трескались, нужно предварительно их помыть в холодной воде.

20. Чтобы молоко во время кипячения не подгорало и не оставляло трудно смываемый налет, нужно кастрюлю обдать ледяной водой, а кипятить молоко стоит на среднем огне.

Больше в этой категории: Преимущества чугунной посуды » Плов фруктовый » Чайханский плов » Вкусная жизнь, или пообедаем вместе » Курага: как выбрать и сохранить » Быстрая заморозка для сохранения продуктов » 10 полезных продуктов, способствующих похудению » Сборка торта – пошаговая инструкция » Питайтесь правильно » Как использовать специи и пряности? » О кулинарии. На заметку любителям кулинарного искусства » О правильном питании » Советы начинающему кулинару » Как начать вегетарианскую диету? » Советы по похудению для сильных женщин » Выбираем сковороду » Чугунная посуда – лучшее, чего заслуживает ваша кухня. » Как очистить чугунную сковороду от нагара » Чугунная посуда: как выбирать? как пользоваться? как ухаживать? » Хачапури – вершина грузинской гастрономии » Выбираем кастрюлю: какой материал самый лучший? »
Предыдущая запись Брокколи и рецепт их приготовления в сухарях
Следующая запись Рецепт итальянских спагетти

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика