Оценить этот элемент
  • 0.00 / 5 5
(0 votes)

Куриные котлеты с необычным гарниром – жареной в чесночном масле фасолью – подойдут и для обычного обеда, и для праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриная грудка, филе – 280 г
куриная голень, филе – 280 г
батон без корок – 300 г
лук – 40 г
яйцо – 2 шт
сливки 33% – 40 мл
соль – 2 г
перец – 2 г
сливочное масло – 80 г
растительное масло – 50 г
фасоль стручковая – 200 г
масло чесночное – 100 г
демиглас – 100 г
корн – 10 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук порезать мелким кубиком и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Шаг 2

Приготовить фарш. В мясорубке прокрутить все куриное мясо, хлеб, затем добавить яйцо, лук и сливочное масло. Фарш посолить, поперчить.

Шаг 3

Сформировать котлеты, обжарить с двух сторон на сильном огне на растительном масле с каждой стороны. Довести до готовности в духовке.

Шаг 4

Фасоль обжарить с чесночным маслом и посолить. В центр круглой тарелки выложить фасоль, полить соусом демиглас, сверху положить котлеты и украсить листьями салата корн.

Предыдущая запись Котлеты из щуки с трюфельным пюре
Следующая запись Куриные котлеты на пару с красным рисом

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика