Оценить этот элемент
  • 0.00 / 5 5
(0 votes)

ИНГРЕДИЕНТЫ

по 2 куриных окорочка и грудки
30 г сливочного масла
1 яйцо
2 соленых огурца с рассолом
1-2 кусочка пшеничной булки
маленький пучок петрушки
щепоть мускатного ореха
растительное масло для жарки котлет
половина лимона
1 ст. л. каперсов
100 мл куриного бульона​
50 г мадеры или другого сладкого вина

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

​Хлеб вымочить в рассоле и отжать. С костей снять филе курицы и мелко нарезать, как для рубленых котлет. Огурцы и петрушку измельчить до пюре в блендере. Смешать . Из фарша приготовить небольшие продолговатые котлеты. Обжарить до готовности с растительным маслом.

Шаг 2

Куриный бульон вылить на сковороду, где жарились котлеты. Добавить сок лимона, мадеру и нарезанные каперсы. Довести до кипения и выключить огонь.

Шаг 3

Котлеты полить соусом и подавать.

Предыдущая запись Нежные котлеты с творогом
Следующая запись Котлеты из щуки с трюфельным пюре

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика