Оценить этот элемент
  • 0.00 / 5 5
(0 votes)

Ингредиенты

1 ст. л. растительного масла
1 кг свинины (например, окорока), нарежь ломтиками с половину спичечного коробка
1 средняя луковица, мелко нарезанная
4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
330 мл легкого светлого пива
1 мелко нарезанная морковка
2 стручказеленого чили
1 банка консервированного нута (или 400 г нута, заранее отваренного до готовности)
1 пучок кинзы, мелко нарезанный
1 ч. л. сушеного орегано
4 дольки лайма
Соль, красный перец

 

Способ приготовления

1. Разогрей кастрюлю на сильном огне, плесни туда масла. Обжарь свинину, помешивая, до корочки. Добавь две трети луковицы и продолжай помешивать еще 2-3 минуты. Теперь чеснок — и еще полминуты мешай.

2. Вылей в кастрюлю пиво. Когда пена исчезнет, добавь морковь, порезанный кружками перец чили, половину нута, две трети кинзы, орегано, соль и 4 стакана воды.

3. Доведи варево до кипения, потом накрой крышкой и туши на медленном огне примерно полтора часа, пока свинина не станет мягкой. Добавь еще воды, если чили слишком густое, и сними пену, если есть. Остаток нута разом­ни в кашу и положи в кастрюлю. Перемешай и туши еще полчаса.

4. Разложи по тарелкам, посыпь сверху оставшимся луком, кинзой, выжми лайм.

Больше в этой категории: Плов фруктовый » Чайханский плов » Вкусная жизнь, или пообедаем вместе » Курага: как выбрать и сохранить » Быстрая заморозка для сохранения продуктов » Топ – 20 кулинарных советов » 10 полезных продуктов, способствующих похудению » Сборка торта – пошаговая инструкция » Питайтесь правильно » Как использовать специи и пряности? » О кулинарии. На заметку любителям кулинарного искусства » О правильном питании » Советы начинающему кулинару » Как начать вегетарианскую диету? » Советы по похудению для сильных женщин » Выбираем сковороду » Чугунная посуда – лучшее, чего заслуживает ваша кухня. » Как очистить чугунную сковороду от нагара » Чугунная посуда: как выбирать? как пользоваться? как ухаживать? » Хачапури – вершина грузинской гастрономии » Выбираем кастрюлю: какой материал самый лучший? »
Предыдущая запись Харчо по-домашнему
Следующая запись Рагу с курицей

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика