Оценить этот элемент
  • 0.00 / 5 5
(0 votes)

Ингредиенты

1 тыква сквош весом около 900 гр., очистить от кожуры, удалить семена и нарезать на 2,5 см. кусочки
2 ст.л. оливкового масла + для жарки
1/3 чашки кедровых орешков
1 большая луковица, мелко нарезать
1/2 ч.л. сушеного шалфея, раскрошить
6 чашек воды
2 чашки поленты из муки грубого помола
Несоленого сливочного масла
110 гр. копченого сыра гауда, натереть
1/4 чашки + 2 ст.л. тертого твердого сыра
Соль и свежемолотый перец

Способ приготовления

Духовку разогреть до 190 °C. Тыкву разложить на смазанном маслом противне и запекать примерно в течение 30 минут до готовности. Переложить тыкву в миску и грубо размять в пюре. Кедровые орешки выложить на противень и запечь в духовке в течение 4 минут, до золотистого цвета. Крупно нарезать орехи.

В сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить лук и шалфей, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и готовить на умеренном огне, помешивая, до золотистого цвета, 25 минут. Добавить несколько столовых ложек воды, если лук будет выглядеть сухим.

В кастрюле довести до кипения 6 чашек воды. Взбивая добавить поленту и 1 чайную ложку соли. Готовить на очень медленном огне, часто помешивая, до мягкости, около 35 минут. Добавить 1 столовую ложку сливочного масла вместе с пюре из тыквы, кедровыми орешками, луком, сыром гауда и половиной тертого твердого сыра. Переложить поленту в большую чугунную сковороду. Слегка выровнять поленту сверху, оставив место по краю. Охладить поленту, пока она не застынет, около 3 часов.

Смазать поленту подтаявшим сливочным маслом и посыпать оставшимся тертым сыром. Выпекать в духовке при 190 °C в течение 1 часа, до тех пор, пока сверху и сбоку она не подрумянится и не покроется хрустящей корочкой. Дать постоять в течение 20 минут, затем нарезать на кусочки. Перед подачей поленту можно дополнить обжаренными грибами.

Больше в этой категории: Ростбиф с овощами » Креветки в карибском духе » Ризотто с жареными овощами » Суп с говядиной по-японски » Рагу с курицей » Ташкентский плов » Узбекский долмали палов » Шурпа из баранины » Шурпа в чугунной кастрюле » Готовим блины на молоке » Блины на кефире » Узбекский плов с курицей » Плов с морепродуктами » Ферганский плов » Готовим блинчики » Как готовить настоящую шурпу » Тройная уха » Как приготовить настоящий узбекский плов » Гречка, запеченная с шампиньонами и курицей » Самая вкусная яичница по-американски: пошаговые рецепты » Рецепт закусочного салата с сухариками и куриным филе » Праздничная курица к столу » Корзиночки закусочные с мясной начинкой под текилу » Рецепт итальянских спагетти » Брокколи и рецепт их приготовления в сухарях » Простой торт для новичков » Форшмак из сельди – история происхождения, классический рецепт » Полезные десерты для малышей » Салат с говяжьим языком » Секреты при приготовление плова из баранины » Как сделать сухарики на чугунной сковороде » Мясной салат с орехами » Очень вкусный салат из яичных блинчиков » Пончики из овсяных хлопьев с ароматной корицей и бадьяном » Мясо, баклажаны и другие продукты » Готовим мясо по-французки » Салат из капусты с черносливом » Куриный салат с фруктами » Салат со свеклой “Первая скрипка” » Фруктовые шашлычки » Паста с томатами » Шарики закусочные с сыром и чесночком » Овощной салат с курицей » Окорок в маринаде » Рецепт курицы с обжаренным лучком под соусом терияки » Салат из тунца с рисом, помидорами и бананами » Заготовки на зиму: варенье витаминное из киви и яблок » Рецепт запеченной тыквы с овощами » Кетчуп по-домашнему на зиму » Новогодний стол 2018 – меню для Желтой Собаки » Самый сытный суп-харчо » Жюльен — наш кулинарный «джентльмен» » Секреты идеальных блинчиков » Как правильно приготовить плов из свинины » Плов с курицей – как приготовить вкусное и нежное блюдо » Готовим ужины в чугунной кастрюле »
Предыдущая запись Запеченные макароны с сыром

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика